Η αλήθεια είναι πως δεν τρώω πολύ συχνά club sandwich αλλά είναι φορές που μπορεί να μοιραστώ ένα μαζί με τον άντρα μου. Ιδίως όταν είμαστε διακοπές το καλοκαίρι που είμαστε λίγο πιο χαλαροί.
Το φτιάχνω όμως στο σπίτι κάποιες Κυριακές που νιώθουμε ότι θέλουμε να φάμε σπιτικό junk food και το λατρεύουμε.
Αυτήν την Κυριακή είπα να το φτιάξω και πάλι.
Πώς μπορεί να γίνει υγιεινό ένα club sandwich;
Αντικαταστήστε την μαγιονέζα με μια σως γιαουρτιού.
Πάρτε ψωμί του τοστ από τον φούρνο και όχι από το σούπερ μάρκετ.
Χρησιμοποιήστε τυρί με λίγα λιπαρά.
Μην βάλετε μπέικον ή ζαμπόν αλλά ψητό κοτόπουλο ή κάποιο άλλο ψητό κρέας ή ψάρι.
Μην το συνοδεύσετε με πατατάκια αλλά με σπιτικές πατάτες-chips φούρνου.
Σπιτικό Club Sandwich
Θέλετε club sandwich; Φτιάξτε το στο σπίτι. Για να ξέρετε τι περιέχει και για να ελέγξετε την ποιότητα των υλικών.
Ingredients
- 6 φέτες ψωμί του τοστ αγορασμένο από φούρνο
- 4 φέτες τυρί του τοστ με λίγα λιπαρά
- 200 γρ. μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλο
- 1 ντομάτα
- 1 χούφτα ρόκα ((ή κάποιο άλλο πράσινο λαχανικό της επιλογής σας))
- 2 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές ροδέλες
για τη σως γιαουρτιού:
- 1 κ.σ. γιαούρτι με 2% λιπαρά
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. κέτσαπ
Instructions
- Για να φτιάξετε τα πατατάκια στον φούρνο ξεκινήστε κόβοντάς τις πατάτες σας σε πολύ λεπτές ροδέλες. Βράστε σε ένα κατσαρολάκι νερό και ριξτε τις ροδέλες για 3 λεπτά. Βγάλτε από το νερό και στεγνώστε τις καλά με μια πετσέτα ή με χαρτί κουζίνας.
- Βάλτε τις πατάτες σας σε ένα μπολ και αλείψτε τις με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Γυρίστε τις τουλάχιστον δύο φορές σε αυτό το 20λεπτο. Το μυστικό είναι να μην ακουμπάνε οι πατάτες μεταξύ τους μέσα στο ταψί.
- Το κοτόπουλο συνήθως το φτιάχνω στο τηγάνι χωρίς λάδι. Ρίξτε σε ένα τηγάνι λίγο νερό και μόλις βράσει προσθέστε μέσα το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες. Προηγουμένως ρίξτε του αλάτι, πιπέρι και αλείψτε το με λίγη μουστάρδα για να πάρει λίγο χρώμα. Σε μερικά λεπτά θα είναι έτοιμο. Βγάλτε και αφήστε το στην άκρη.
- Ψήστε ελαφρώς στην τοστιέρα το ψωμί του τοστ. Αλείψτε με βούτυρο τη μια μεριά του ψωμιού και βάλτε από πάνω τη φέτα τυριού, το κοτόπουλο, μια φέτα ντομάτα και λίγη ρόκα. Απλώστε 1/2 κ.γ. από τη σως γιαουρτιού στην επόμενη φέτα και ακουμπήστε την με τη σως γιαουρτιού προς τα κάτω πάνω στη ρόκα. Βάλτε από πάνω άλλη μια φέτα τυρί, μια φέτα ντομάτα, λίγη ρόκα. Απλώστε 1/2 κ.γ. από τη σως γιαουρτιού στην τελευταία φέτα ψωμιού και κλείστε το sandwich.
- Kόψτε διαγωνίως και βάλτε το club sandwich σε ένα πιάτο. Ρίξτε γύρω γύρω τα πατατάκια σας και απολαύστε το πιο light, υγιεινό club sandwich.
Greek 
English