Αυτά τα πιτσάκια-καλαμάκια είναι ό,τι πιο εύκολο, γρήγορο, νόστιμο, εντυπωσιακό μπορείτε να φτιάξετε για να ενθουσιάσετε τα μικρά σας αλλά και τους μεγάλους.

Εννοείται ότι μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και να αφήσετε την φαντασία σας ελεύθερη σε αυτή τη συνταγή και να φτάξετε τα πιτσάκια σας με ό,τι υλικά θέλετε.

Προσωπικά στα δικά μου πιτσάκια-καλαμάκια έκανε 3 διαφορετικούς συνδυασμούς υλικών για να πιάσω όλα τα γούστα.

Για να φτιάξετε 24 πιτσάκια θα χρειαστείτε 24 ξύλινα καλαμάκια. To πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βουτήξετε τα καλαμάκια σας σε νερό για 30 λεπτά έτσι ώστε να μην κινδυνεύσουν να καούν τα καλαμάκια στον φούρνο.

Πιτσάκια με πεπερόνι και παρμεζάνα

Υλικά για 8 πιτσάκια: 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη, λίγο αλεύρι, 390 γρ. έτοιμης ζύμης για πίτσα, 32 φέτες πεπερόνι, 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα, σάλτσα πίτσας για το σερβίρισμα, 8 ξύλινα καλαμάκια

Εκτέλεση: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε το σκόρδο με το ελαιόλαδο. Βάλτε στην άκρη. Ξετυλίξτε το φύλλο για πίτσα και απλώστε το σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Κόψτε το σε 8 λωρίδες.

Τυλίξτε στα 3 κάθε φέτα πεπερόνι και περάστε την στο πρώτο καλαμάκι. Κρατήστε αποστάσεις γιατί θέλετε ανάμεσα από τις φέτες να περάσει το φύλλο. Συνολικά θα χρειαστείτε για το κάθε καλαμάκι 4 φέτες πεπερόνι. Πάρτε μια λωρίδα φύλλου και περάστε την ανάμεσα στις φέτες πεπερόνι. Ξεκινήστε τρυπώντας με το καλαμάκι το πάνω μέρος του φύλλου και τρυπήστε το και στο τέλος στο τελείωμα του καλαμακιού για να το στερεώσετε.

Απλώστε τα καλαμάκια σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα ταψί. Περάστε τα καλαμάκια με ένα πινέλο με το μείγμα σκόρδου-λαδιού. Ρίξτε από πάνω την παρμεζάνα και ψήστε για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στα μισά του χρόνου γυρήστε τα καλαμάκια σας. Σερβίρετε με την σάλτσα για πίτσα.

Πιτσάκια με μπρόκολο, κρεμμύδι και πιπεριά

Υλικά για 8 πιτσάκια: 220 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου, 1/2 κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε τετραγωνάκια, 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε τετραγωνάκια, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, 1/4 κ.γ. κόκκινο πιπέρι, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 1 ζύμη για πίτσα (390 γρ), 1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα, έτοιμη σάλτσα πέστο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση: Ρίξτε σε ένα ταψάκι το μπρόκολο, το κρεμμύδι και την πιπεριά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι και ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Ψήστε στον φούρνο για 10 λεπτά. Βγάλτε και ξεκινήστε τα πιτσάκια σας.

Σε κάθε καλαμάκι βάλτε λίγο μπρόκολο, ένα τετραγωνάκι κρεμμύδι και ένα τετραγωνάκι πιπεριά. Κάντε το ίδιο 4 φορές στο κάθε καλαμάκι. Περάστε το φύλλο ανάμεσα σε κάθε τριάδα λαχανικών και στερεώστε στο πάνω και στο κάτω μέρος από το καλαμάκι. Φτιάξτε συνολικά 8 καλαμάκια. Απλώστε στα καλαμάκια με ένα πινέλο ελαιόλαδο και ρίξτε από πάνω την μοτσαρέλα. Ψήστε για 20-25 λεπτά στον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε με την σάλτσα πέστο.

Πιτσάκια μαργαρίτα

Υλικά για 8 πιτσάκια: 32 ντοματίνια, 1 ζύμη για πίτσα (390 γρ.), 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα, λίγο βασιλικό, έτοιμη σάλτσα για πέστο

Εκτέλεση: Κόψτε και πάλι το φύλλο για πίτσα σε 8 λωρίδες. Βάλτε σε κάθε καλαμάκι 4 ντοματίνια σε απόσταση. Κάντε το ίδιο με όλα τα καλαμάκια.

Βάλτε τη ζύμη όπως κάνατε και με τα παραπάνω πιτσάκια. Απλώστε ελαιόλαδο με ένα πινέλο και από πάνω ρίξτε την μοτσαρέλα. Ψήστε για 20-25 λεπτά γυρίζοντας στα μισά τα πιτσάκια σας. Ρίξτε από πάνω βασιλικό μόλις βγάλετε από τον φούρνο και σερβίρετε με την πέστο.

Write A Comment